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"Himmel un‘ Äd"-Agnolotti
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Im Rheinland gilt "Himmel un' Äd" als leckeres Arme-Leute-Essen. Äpfel stehen für den Himmel, Kartoffeln für die Erde. Mario Kotaska, der selbst in Köln lebt, füllt damit Teigtaschen. Eine moderne Variante eines rheinischen Klassikers.
Das Rezept "Himmel un‘ Äd - Agnolotti" finden Sie hier zum Download.
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